برای درست کردن شله زرد بهتر است از برنج نیم دانه استفاده کنید،اگر هم از برنج کامل استفاده میکنید فقط زمان پختش بیشتر میشود و 2 پیمانه بیشتر آب لازم دارد.
ابتدا برنج را بشویید و بعد قابلمه ای را با آب روی حرارت قرار دهید و برنج ها را درون قابلمه بریزید و بگذارید تا برنج ها بپزند.
زمانی که برنج و آب به قل قل افتادن و برنج کمی پخته شد،شکر را باید اضافه کنید. و بگذارید برنج و شکر حدود 45 دقیقه تا 1 ساعت بپزند و برنج نرم و له شود.
زمانی که برنج ها له شدند کره،هل و زعفران ساییده شده را به برنج و شکر درون قابلمه اضافه نمایید و حدود 30 دقیقه ای دیگر فرصت دهید تا شله زرد خوب جا بیفتد و زعفران رنگش را به شله زرد بدهد.
زمانی که متوجه شدید یا حس کردید که غلظت شله زرد خوب است،باید گلاب را اضافه نمایید و بعد از گذشت 5 الی 10 دقیقه شله زرد را از روی حرارت بردارید.شله زرد شما اکنون آماده سرو است.
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
